अरबी के पत्ते के फायेदे और नुकसान # 9 surprising Benefits and Side effects of Taro Root (Colocasia esculenta)

अरबी  के पत्ते के फायेदे और नुकसान 

Benefits and Side effects of Taro Root

अरबी (कोलोसिया एस्कुलेंटा)  एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो मुख्य रूप से खाने के लिए उगाया जाता है, यह एक रूट शब्जी है और माना जाता है कि अरबी सबसे शुरुआती खेती वाले पौधों में से एक है।

अरबी  के विभिन्न भाषाओं में अलग-अलग नाम हैं।

फिलीपींस में इस पौधे को "तागालोग" कहते हैं भारत में इसे कई नामों से जाना जाता है जैसे हिन्दी में "अर्वि" (अरबी) कहा जाता है। मराठी में अलु (आउ) , तमिल में "चेम्पू" , कोंकणी में वेंटी (वेंटी) , और बंगला में बनकचो कहा जाता है । उष्णकटिबंधीय बारहमासी पौधों के समूह में अरबी सबसे व्यापक रूप से विकसित प्रजातियों में से एक है जिन्हें सजावटी पौधों के रूप में "हाथी कान" के नाम से जाना जाता है। नाइजीरिया दुनिया में अरवी का सबसे बड़ा उत्पादक देश है।

लोग आमतौर पर इसकी कंद और पत्तियों का सेवन करते हैं। यह प्राकृतिक रूप से शर्करा या मीठा होता है, तथा पौष्टिक होता है। इसका स्टार्च आसानी से पचने योग्य होता है, इसे अक्सर बच्चे के भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाता है। तीखे स्वाद को हटाने के लिए दो बार उबालने के बाद अरबी के पत्तों और तनों को खाया जा सकता है। पत्तियाँ विटामिन-ए और "सी" का एक अच्छा स्रोत हैं और इसमें क्रीम की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। इस कारण बच्चों के लिए काफ़ी लाभदायक होता है।

अपने कच्चे रूप में, यह पौधा कैल्शियम ऑक्सालेट की उपस्थिति के कारण थोड़ा हानि कारक भी है जो किडनी में स्टोन बना सकता है। हालांकि, इसको को कम किया जा सकता है और कंद पकाने से या रात भर ठंडे पानी में डूबा कर रखने से यह शुद्ध हो जाता है। इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम ऑक्सालेट इस प्रक्रिया से निकल जाता है 

अरबी  को सदियों से Fiji में फिजियन आहार के रूप में एक विशेश स्थान रहा है और इसका सांस्कृतिक महत्त्व इस क़दर है कि फिजी में अरबी (तारो) दिवस पर मनाया जाता है।

     

अरबी प्रकृति द्वारा प्राप्त एक अनोखा उपहार है जो कई बीमारियों में काफ़ी लाभदायक है।

अरबी में कई तरह के हीलिंग प्रॉपर्टीज पाए जाते हैं:-

1. थकान को कम करता है (Reduces Fatigue) -

         धावक या खिलाडियो के लिए अरबी काफ़ी लाभदायक होता है, क्योंकि इसमें glycemic Index बहुत ही कम मात्रा में पाया जाता है जिसके कारण शरीर में शक्ति लम्बे समय तक बरक़रार रहता है।

2. वज़न में कमी लता है (Weight Loss) -

अगर आप अपना वज़न कम करना चाहतें हैं तो आपको अरबी खाना चाहिए। क्योंकि इसमें बहुत ही कम मात्रा में caloric content पाया जाता है। एक कप अरबी (अरुआ) सिर्फ़ 187 कैलोरी पाया जाता है।

3. पाचन ठीक करता (helps in Digestion) -

अरुआ के फल (root) में फाइबर काफ़ी मात्रा में पाया जाता है जोकि पाचन-क्रिया में काफ़ी लाभकारी होता है। इसको खाने के बाद लम्बे समय तक भूख नहीं लगता है जो वज़न कम करने में सहायक है।

4. पेट साफ़ करता है (Clear Stomach) -

   क्योंकि इसमें फाइबर कि मात्रा काफ़ी होती है जिसके कारण यह पेट के गन्दगी को बहार निकलने में सहायक होता है।

5. ह्रदय के लिए लाभकारी (Good for Heart) -

एक कप अरुआ में सिर्फ़ 0.1 ग्राम फैट पाया जाता है और यह धमनियों को मजबूती प्रदान करता है। आप इसको दिन में कई बार खा सकतें हैं इसमें कोई हानि नहीं है।

6. कैंसर से बचाता है (Prevent from Cancer) -

इसके पत्तें और फलों में एंटी-ओक्सिडेंट पाया जाता है जो कैंसर से बचाता है।

7. मांसपेशी को स्वस्थ रखता है (keeps muscles healthy) -

अरबी में विटामिन-ई और मैग्नीशियम पाया जाता है जो हमारे मांसपेसी, हड्डी और नस को स्वस्थ रखता है। और bloodpressur को maintain रखता है।

8. इसमें एमिनो और ओमेगा-3 

आयल पाया जाता है जो कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ, कैंसर तथा अन्य कई बिमारियों से बचाता है।

9. अल्सर ,, एक्जिमा , डायरिया अस्थमा , फेफड़ा के समस्याओ में   लाभकारी 

इसका प्रयोग अल्सर में, एक्जिमा में, डायरिया में अस्थमा में, फेफड़ा के समस्याओ में किया जाता है


चकत्ता में, फोड़े-फुंसी होने पर, घाव होने पर या फिर कीड़े के काटने पर इसके तना को पिस कर लेप लगाने से ठीक हो जाता है।

इस पौधे को अपने घर के आस-पास जरुर लगाना चाहिए , अगर जगह कि कमी है तो इसको गमले में भी लगाया जा सकता है 

अरबी के कुछ साइड इफ़ेक्ट हो सकतें हैं :

जैसे किसी को एलर्जी हो सकता है , 

अगर ठीक से नहीं पकाया या पानी में छोड़ा नहीं गया हो तो थोड़ा विषाक्त हो सकता है.



   इन्हें भी देखें -       

 पानी पीने का नियम     

पुदीना के नौ अचूक फायदे

गुड़हल (ओरहुल) के फूल के पंद्रह फ़ायेदे 

   
Previous
Next Post »

1 comments:

Click here for comments
Unknown
admin
September 18, 2020 at 9:17 AM ×

nice

Congrats bro Unknown you got PERTAMAX...! hehehehe...
Reply
avatar